カルディで密かに人気の冷凍食品「イタリア ブッラータ」を紹介。イタリア産の生チーズで、とろとろのモッツァレラがクセになります。本格派のブッラータを冷凍で購入して本当に美味しく食べられるのか？アレンジ方法は？編集部のカルディマニアが実際に買って試してみました。

カルディ通なら知っている冷凍食品「ブッラータ」

ブッラータ（ブラータ）をご存知ですか？イタリア産のフレッシュチーズで、生クリームとモッツァレラの繊維をモッツァレラの生地で巾着のように包んだもの。袋を割るとトロトロのチーズが溢れ出てきます。

なにせ生のチーズだけに購入できるところは限られています。チーズ専門店や、百貨店や高級スーパーでもときどき見かけますが、わざわざ買いに行くのも面倒ですよね。そんなブッラータがカルディにあるんです！しかも冷凍食品として！

カルディの「ブッラータ」は自然解凍でOK！フレッシュさはそのまま

トロトロのフレッシュチーズが冷凍できるの…？と疑問を抱く人がいるかもしれませんが、生ものだからこそ、新鮮なうちに冷凍してしまう方が美味しさをそのままキープできるというワケ。

パッケージの説明によると、解凍方法は冷蔵で24時間が目安とのこと。解凍直後から3日間が賞味期限なので、焦らず冷蔵庫に入れておけば大丈夫。

さて、こちらが解凍直後の様子。ホエー（乳清）も溶けて、ツヤツヤのフレッシュチーズがぷっかりと浮いていました。このままでは中まできちんと解凍されているのかわからないので、実際に割ってみましょう。

恐る恐るブッラータを真ん中から割ってみるとトロトロのチーズが登場！フレッシュチーズの解凍について心配は無用でした。

カルディの「ブッラータ」のアレンジレシピ

・付け合わせはキウイなどさっぱり系フルーツ
・ハーブはバジルかミントがおすすめ
・塩コショウ、オリーブオイルをかけるだけ

ブッラータを味わうならカプレーゼにするのがいいでしょう。オーソドックスにトマトでもいいのですが、キウイやメロンなどのフルーツとも相性抜群。ハーブがあると見栄えも良くなるのでぜひ一緒に用意を。白ワインが進みますよ。

付け合わせをイチゴにするとデザート感覚でいただけます。塩コショウをして、ハチミツもかけると、甘塩っぱい大人の味に。シャンパーニュとよく合います。

ブッラータはちょっとリッチな一品に見えるから、冷凍庫に常時しておくと、咄嗟のおもてなし料理が作れるので便利。冷凍ショーケースのあるカルディ店舗か、オンラインストアでも購入可能です。ぜひ一度味わってみてください。

カルディ「イタリア ブッラータ」概要

・商品名：【冷凍】イタリア ブッラータ
・価格：851円（税込）
・内容量：125g
・カロリー：233kcal（100gあたり）

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